四川省泸州市合江县发生一起因宴席引发的群体性食品安全事件。据当地相关部门通报，一场涉及76桌的宴席结束后，陆续有多人出现呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。截至发稿时，已有28人因症状较重需住院接受观察治疗，所幸目前所有患者病情稳定，无生命危险。事件发生后，当地政府高度重视，立即启动应急预案，卫生健康、市场监管、疾控中心等多部门联动，迅速展开应急处置与深入的流行病学调查。

据初步了解，该宴席于事发当日中午在当地一家餐饮场所举办。宴席结束后数小时至次日凌晨，部分参与宴席的人员开始出现胃肠道不适症状。患者主要临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，部分伴有发热。出现症状的人员随即被送往合江县人民医院等医疗机构进行诊治。医疗机构在接诊后，根据临床症状的相似性及共同的宴席暴露史，迅速判断可能为一起食源性疾病事件，并按规定程序上报。

接报后，合江县疾控中心的流行病学调查人员第一时间赶赴现场和收治医院，开展详细的流行病学调查工作。调查的核心目标是确定事件的致病因素、污染来源和传播途径，以控制事态发展，防止出现新发病例。目前，调查工作正沿着多个关键方向紧张进行：

1. 病例搜索与确认：通过医疗机构报告、社区排查及宴席主办方、参与者提供的信息，尽可能全面地寻找所有出现症状的人员，对其进行个案调查，详细记录发病时间、临床表现、进食史等关键信息。
2. 描述性流行病学分析：收集所有病例的基本情况、发病时间分布（绘制流行曲线）、人群分布（年龄、性别、居住地）及共同的暴露史。初步的流行曲线分析有助于判断是点源暴露（如共同食用某一种被污染食物）还是持续暴露。
3. 追溯危险餐次与食品：调查人员已重点对事发宴席的菜单、食品采购、加工制作、储存、留样（如有）等全过程进行仔细排查。通过对患者与非患者（同样参宴但未发病者）的进食情况进行对比分析（即队列研究或病例对照研究），力图找出高度可疑的餐次和具体食品品种。例如，如果绝大多数患者都食用了某一道特定菜肴，而未食用者几乎未发病，则该菜肴的嫌疑就极大。
4. 环境与人员调查：对承办宴席的餐饮单位的厨房卫生状况、从业人员健康状况（是否患有有碍食品安全的疾病或近期有腹泻症状）、食品加工操作规范、餐具消毒情况等进行全面检查，采集相关环境标本（如刀具、案板、容器涂抹样）以及从业人员生物标本。
5. 实验室检测：已采集住院患者的临床标本（如粪便、呕吐物）以及宴席留样食品、厨房采集的环境标本等，送至实验室进行病原学检测。检测项目通常包括常见的食源性致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、致泻性大肠埃希氏菌等，以及诺如病毒等病毒检测。实验室结果是最终确认致病因子、连接病例与污染食物的最有力证据。

目前，所有住院患者正在接受对症支持治疗，如补液、纠正电解质紊乱、抗感染等。当地市场监管部门已责令涉事餐饮单位暂停营业，配合调查，并对辖区内餐饮服务单位加强食品安全警示与检查。

此次事件再次敲响了集体聚餐食品安全的警钟。相关部门提醒，承办大型宴席的餐饮单位必须严格落实食品安全主体责任，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，做好食品采购索证索票、加工过程生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒、食品留样等工作。公众在参与集体聚餐时，也应注意观察餐饮场所的卫生状况，如发现食物有异味或变质，应立即停止食用。一旦在聚餐后出现多人相似的不适症状，应及时就医并报告当地卫生健康或市场监管部门，以便尽早启动调查和控制措施，保障公众健康。

合江县有关部门表示，将依法依规对事件进行严肃处理，待流行病学调查和实验室检测得出明确结论后，及时向社会公布调查结果。